Urządzenia gastronomiczne są potrzebne już na samym początku każdej działalności związanej z prowadzeniem restauracji, kawiarni czy stołówki. Wyposażenie restauracji w urządzania gastronomiczne dużo jednak kosztuje i nie zawsze od razu się zwraca, zaraz po otwarciu lokalu gastronomicznego, ilość klientów jest zwykle niewielka. Natomiast w momencie, gdy coraz więcej osób zaczyna odwiedzać daną stołówkę czy restaurację to już czas, aby urządzenia gastronomiczne pracowały pełną parą.

Warto więc, mimo sporych kosztów, z odpowiednim wyprzedzeniem zaopatrzyć się w następujące urządzenia gastronomiczne: kuchenne urządzenia grzewcze, kuchnie elektryczne i gazowe, frytkownice, piekarniki, patelnie, kotły warzelne, rożna, gyrosy, piece parowe, piece do pizzy, podgrzewacze, bemary, a także profesjonalne zmywarki do szkła oraz naczyń, przeznaczone dla gastronomii, cukierni i piekarni. Należy pamiętać, że odpowiednie wyposażenie każdej restauracyjnej kuchni nie następuje jedynie w oparciu o wyżej wymienione urządzenia gastronomiczne.

Niezbędne są również sprzęty i akcesoria tj. urządzenia chłodnicze i mroźnicze czyli lodówki, zamrażarki, lady wydawcze, kostkarki. Ponadto trzeba zakupić meble kuchenne ze stali nierdzewnej, blaty robocze, zlewozmywaki, szafy, regały. W pełni zaopatrzona kuchnia to także akcesoria i osprzęt kuchenny, maszynki do mięsa i warzyw, obieraczki, krajalnice, roboty, miksery, naczynia, zastawy, sztućce, szkło barowe i restauracyjne, ekspresy do kawy, młynki, miksery, zaparzacze, automaty do lodów i bitej śmietany.